红烧土豆片的制作方法（精选2篇）
红烧土豆片的制作方法 篇1
主料
土豆四个
辅料
食盐(3克)
色拉油(适量)
酱油(30毫升)
鸡精(3克)
葱(少许)
料酒(5毫升)
陈醋(10毫升)
白糖(15毫克)
步骤
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
红烧土豆片的制作方法 篇2
主料
红烧土豆片
红烧土豆片
土豆(马铃薯)、五花肉。辅料
蒜、葱、盐、生抽、花生油。
步骤
1、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片，切状要好。
2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。
3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。
4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。