溶豆，顾名思义，是以豆类为主要原料，经过特殊工艺加工而成的休闲零食，它口感酥脆，豆香浓郁，备受广大消费者喜爱，溶豆的甜味主要来自糖分，而常用的糖源则是白砂糖。
1、白砂糖：作为一种常见的甜味剂，白砂糖具有甜度高、口感纯正的特点，在溶豆中，白砂糖的使用量较大，因此溶豆的甜度相对较高。
2、甜味剂：部分溶豆产品还会添加甜味剂，如麦芽糖、果糖等，这些甜味剂同样具有甜度，但口感和营养价值略有不同。
蛋白糖蛋白糖，则是以蛋为主要原料，经过精制加工而成的休闲食品，它具有浓郁的奶香和蛋香，口感细腻，同样深受消费者喜爱，蛋白糖的甜度同样来源于糖分，常用的也是白砂糖。
1、白砂糖：与溶豆类似，蛋白糖在制作过程中也会添加白砂糖，以增加甜度。
2、甜味剂：部分蛋白糖产品中，也会添加甜味剂，如木糖醇、阿斯巴甜等，这些甜味剂在提供甜味的同时，还能降低糖分摄入，对糖尿病患者有一定的益处。
溶豆与蛋白糖的甜度对比1、甜度指标：以“度”来衡量甜度，白砂糖的甜度约为1：1，即1克白砂糖的甜度相当于1克蔗糖的甜度，在溶豆和蛋白糖中，白砂糖的使用量相差不大，因此它们的甜度相差不大。
2、口感差异：溶豆的口感较为酥脆，甜度较高；而蛋白糖的口感细腻，甜度适中，从口感角度来看，溶豆的甜度更胜一筹。
3、健康因素：蛋白糖在制作过程中，会添加一定量的蛋，具有营养价值，而溶豆中的糖分含量较高，过多食用可能会对健康产生不利影响。
溶豆和蛋白糖的甜度相差不大，但从口感和健康因素来看，溶豆的甜度更胜一筹，无论是溶豆还是蛋白糖，消费者在食用时仍需注意适量，以免摄入过多的糖分，影响身体健康。
在甜蜜的世界里，溶豆和蛋白糖各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的甜品，注意适量食用，在享受美食的同时，也要关注健康。