莲子，作为我国传统的滋补食材，自古以来就备受推崇，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，还具有养心安神、健脾止泻、固精止带等功效，在享用莲子美味的同时，我们常常会遇到莲心这个小麻烦，莲子如何去莲心呢？下面就来为大家分享几个实用的去莲心小窍门。
手工去莲心1、准备工具：一把剪刀、一把勺子。
2、将莲子放入温水中浸泡20分钟，使莲子充分吸水膨胀。
3、用剪刀将莲子的两端剪开，露出莲心。
4、用勺子轻轻取出莲心，注意不要损伤莲子。
5、将去好莲心的莲子用清水冲洗干净，即可烹饪。
微波炉去莲心1、将莲子放入微波炉适用的容器中。
2、加入适量的清水，水量以没过莲子为宜。
3、将容器放入微波炉中，高火加热3-钟。
4、取出容器，用勺子轻轻取出莲心。
5、将去好莲心的莲子用清水冲洗干净，即可烹饪。
盐水浸泡去莲心1、准备一盆清水，加入适量的食盐。
2、将莲子放入盐水中浸泡20分钟。
3、用手轻轻揉搓莲子，使莲心与莲子分离。
4、将去好莲心的莲子用清水冲洗干净，即可烹饪。
高压锅去莲心1、将莲子放入高压锅中。
2、加入适量的清水，水量以没过莲子为宜。
3、开火，待高压锅上汽后，转小火煮5-10分钟。
4、关火，待高压锅自然放气后，打开锅盖。
5、用勺子轻轻取出莲心。
6、将去好莲心的莲子用清水冲洗干净，即可烹饪。
莲心去莲心1、将莲心放入开水中煮3-钟。
2、取出莲心，用清水冲洗干净。
3、将清洗干净的莲心放入容器中，加入适量的清水。
4、将容器放入冰箱中冷藏，浸泡2-3小时。
5、取出浸泡好的莲心，用勺子轻轻取出莲心。
6、将去好莲心的莲子用清水冲洗干净，即可烹饪。
去莲心虽然是个小细节，但处理得当，能让莲子更加美味，以上五个去莲心小窍门，希望能帮助大家轻松解锁莲子美味新境界，在烹饪莲子时，不妨尝试这些方法，让家人和朋友共享健康美味的莲子佳肴。