在日常生活中，我们总是追求美味与健康之间的平衡，就为大家介绍一道低热量美食——炝炒莲花白，这道菜色香味俱佳，热量却不高，既满足了我们的味蕾，又不用担心发胖，炝炒莲花白的热量究竟有多少呢？让我们一起来看看吧。
我们来了解一下莲花白，莲花白，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，它具有清热解毒、利水消肿、养胃健脾等功效，是餐桌上的佳品，而炝炒莲花白，则是将莲花白与辣椒、花椒等调料一起炒制，口感鲜香，营养丰富。
炝炒莲花白的热量是多少呢？根据营养学家的计算，每100克炝炒莲花白的热量大约为20-30千卡，相对于高热量食物，炝炒莲花白的热量确实很低，以下是一些常见的食物热量对比：
1、每100克米饭的热量为约116千卡；
2、每100克猪肉的热量为约150千卡；
3、每100克鸡肉的热量为约165千卡；
4、每100克土豆的热量为约77千卡。
由此可见，炝炒莲花白的热量远远低于这些食物，如何制作这道低热量美食呢？
【制作材料】
1、莲花白500克；
2、辣椒适量；
3、花椒适量；
4、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
【制作步骤】
1、将莲花白洗净，切成丝状；
2、辣椒洗净，切成丝状；
3、热锅凉油，放入花椒爆香；
4、加入辣椒丝翻炒至变色；
5、加入莲花白丝，快速翻炒均匀；
6、加入生抽、老抽、盐、糖调味；
7、翻炒至莲花白丝熟透，出锅装盘。
这样一道美味又低热量的炝炒莲花白就做好了，你可以根据自己的口味调整调料的用量，需要注意的是，在烹饪过程中，尽量少放油，以免增加热量。
炝炒莲花白是一道营养丰富、热量低廉的美食，它不仅适合减肥人群食用，也适合注重健康饮食的朋友，在享受美食的同时，还能保持身体健康，何乐而不为呢？快来尝试一下这道低热量美食吧！