凉糕的主要原料是糯米粉和糖，同时还会加入豆沙等配料，糯米粉富含淀粉，糖则提供甜味，两者本身热量并不高，因此凉糕的总热量相对较低。
糯米粉的热量分析糯米粉的热量约为每100克390千卡，虽然糯米粉热量较高，但在凉糕制作过程中，糯米粉的用量并不大，一份凉糕的糯米粉用量约50克，因此其提供的能量对整体热量影响不大。
糖的热量分析糖的热量约为每100克400千卡，虽然糖热量较高，但在凉糕制作过程中，糖的用量相对较少，一份凉糕的糖用量约20克，因此其提供的能量对整体热量影响不大。
豆沙的热量分析豆沙是凉糕中的配料，其热量相对较低，含有丰富的水分和膳食纤维，豆沙主要由红豆制成，热量较低，这些配料在凉糕中的比例较小，因此对整体热量影响不大。
凉糕的制作工艺凉糕的制作工艺也是影响其热量的重要因素，在制作过程中，糯米粉和糖经过搅拌、蒸煮等工序，使得糯米粉中的淀粉充分糊化，形成柔软的口感，这种制作工艺有助于降低凉糕的热量，因为糊化后的糯米粉更容易被消化吸收，减少了能量摄入。
凉糕的食用方式凉糕的食用方式也会影响热量，在食用前，会加入适量的糖水或果汁，这些液体本身热量较低，但要注意不要过量添加，以免增加整体热量。
凉糕的健康益处凉糕热量低，不仅适合减肥人群食用，还具有以下健康益处：
1、促进消化：糯米粉中的淀粉易于消化，有助于改善消化系统功能。
2、提供能量：糯米粉和糖为身体提供能量，有助于维持日常活动。
3、营养丰富：凉糕中的豆沙富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养。
4、清热解暑：凉糕具有清热解暑的功效，适合夏季食用。
凉糕之所以热量低，主要得益于其制作原料和工艺，在享受美味的同时，我们也要注意控制凉糕的食用量，以免摄入过多的热量，夏日炎炎，让我们一起品尝这份清凉美食，度过一个健康、愉快的夏天吧！