龙利鱼，又称龙利鱼片，是一种营养价值极高的海鲜，肉质鲜美、细腻，口感滑嫩，深受广大消费者爱，龙利鱼的做法有哪些呢？本文将为大家详细介绍几种常见的龙利鱼烹饪方法，让你轻松在家享受美味。
龙利鱼的烹饪方法1、红烧龙利鱼
材料：龙利鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油
做法：
（1）将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状；
（2）葱、姜、蒜分别切成末；
（3）锅中加入适量清水，放入龙利鱼块，加入料酒、盐，焯水去腥；
（4）锅中加入食用油，放入葱、姜、蒜末爆香；
（5）加入龙利鱼块，翻炒均匀；
（6）加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；
（7）加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
（8）待汤汁浓稠，即可出锅。
2、酸菜鱼
材料：龙利鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、食用油
做法：
（1）将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片；
（2）酸菜洗净，切成丝；
（3）姜、蒜、辣椒分别切成末；
（4）锅中加入适量清水，放入龙利鱼片，加入料酒、盐，焯水去腥；
（5）锅中加入食用油，放入姜、蒜、辣椒爆香；
（6）加入酸菜丝，翻炒均匀；
（7）加入龙利鱼片，翻炒均匀；
（8）加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮钟；
（9）待汤汁浓稠，即可出锅。
3、蒜蓉蒸龙利鱼
材料：龙利鱼、蒜、盐、食用油、葱
做法：
（1）将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片；
（2）蒜切成末；
（3）在龙利鱼片上撒上盐，腌制10分钟；
（4）将蒜末放入龙利鱼片上；
（5）锅中加入适量清水，放入龙利鱼片，大火蒸8分钟；
（6）出锅后撒上葱花，淋上热油，即可食用。
4、龙利鱼炒蛋
材料：龙利鱼、鸡蛋、盐、食用油、葱
做法：
（1）将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片；
（2）鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
（3）锅中加入食用油，放入龙利鱼片，翻炒至变色；
（4）加入鸡蛋液，翻炒均匀；
（5）撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
5、龙利鱼粥
材料：龙利鱼、大米、姜、盐、食用油
做法：
（1）将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块；
（2）大米洗净，浸泡30分钟；
（3）姜切成片；
（4）锅中加入适量清水，放入大米、姜片，大火煮开后转小火煮30分钟；
（5）加入龙利鱼块，煮至熟透；
（6）加盐调味，即可食用。
龙利鱼的烹饪方法多种多样，无论是红烧、酸菜鱼、蒜蓉蒸、炒蛋还是粥，都能让你品尝到龙利鱼的鲜美，赶快动手尝试吧，让龙利鱼为你的餐桌增添一道美味佳肴！