海鲜菇，亦称海鲜菇菌，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，作为一种常见的食用菌，海鲜菇的烹饪方式多种多样，无论是炒菜、炖汤，还是凉菜、烧烤，都能展现出其独特的风味，就让我为大家介绍几种海鲜菇的家常做法，让您在家中也能轻松享受到海鲜的鲜美滋味。
海鲜菇炒肉1. 准备食材：新鲜的海鲜菇、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜，以及生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
2. 制作步骤：
（1）将海鲜菇清洗干净，切成细条；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制约10分钟；
（2）青椒、红椒切成与海鲜菇相仿的条状，葱、姜、蒜切成细末；
（3）热锅凉油，油温升高后下入腌制好的肉片，炒至变色后盛出；
（4）锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，随后加入海鲜菇快速翻炒；
（5）将炒好的肉片重新倒入锅中，与青椒、红椒一同翻炒；
（6）根据个人口味加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
海鲜菇炖鸡1. 准备食材：海鲜菇、鸡肉、葱、姜、蒜，以及料酒、盐、糖、胡椒粉。
2. 制作步骤：
（1）海鲜菇洗净切条，鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
（2）葱、姜、蒜切末备用；
（3）水开后将鸡肉焯水去除血沫，捞出备用；
（4）锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入鸡肉翻炒；
（5）加入适量的料酒、盐、糖进行调味，翻炒均匀；
（6）将炒好的鸡肉转入炖锅中，加入足量清水，放入海鲜菇；
（7）大火烧开后转小火炖煮约30分钟，最后加入适量的胡椒粉调味即可。
海鲜菇凉拌1. 准备食材：海鲜菇、红椒、蒜，以及生抽、醋、盐、糖、香油。
2. 制作步骤：
（1）海鲜菇洗净切条，红椒切丝；
（2）蒜切末；
（3）将海鲜菇、红椒放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、蒜末；
（4）充分搅拌均匀，再加入适量的香油进行调味；
（5）将拌匀的海鲜菇放入冰箱冷藏30分钟，待其入味后即可享用。
海鲜菇烧烤1. 准备食材：海鲜菇、竹签、烧烤酱、蒜末、盐、糖。
2. 制作步骤：
（1）海鲜菇洗净切条，用竹签串好；
（2）将蒜末、盐、糖、烧烤酱混合成腌料；
（3）将串好的海鲜菇放入腌料中，腌制30分钟；
（4）将腌制好的海鲜菇放在烧烤架上，烤至两面金黄即可。
海鲜菇作为一种营养丰富的食材，其多样的家常做法不仅简单易学，更能让人在家中就能品尝到海鲜的鲜美，不妨动手尝试这些做法，让生活更加美味多彩吧！