当归，性温，味甘、辛，被誉为“补血圣药”，具有补血调经、活血止痛、润肠通便等显著功效，黄酒，性温，味甘、辛，能活血通络、温中散寒、行气止痛，二者结合，相得益彰，具有以下养生功效：
1、补血养颜：当归泡黄酒能促进血液循环，改善面色，使肌肤红润有光泽。
2、调经止痛：对于女性月经不调、痛经等症状有很好的缓解作用。
3、活血化瘀：对于跌打损伤、瘀血肿痛等有显著的治疗效果。
4、增强免疫力：当归泡黄酒能提高免疫力，预防感冒等疾病。
5、抗衰老：当归泡黄酒中的抗氧化成分能延缓衰老，保持年轻态。
当归泡黄酒的制作方法1、准备材料：当归、黄酒、白酒、蜂蜜。
2、处理当归：将当归洗净，切成薄片。
3、浸泡：将当归片放入干净的玻璃瓶中，倒入黄酒，使当归片完全浸泡在酒中。
4、密封冷藏：密封瓶口，放入冰箱中冷藏。
5、摇晃搅拌：每天轻轻摇晃瓶子，使当归片与黄酒充分接触。
6、泡制时间：根据个人口味和需求，一般泡制时间为7-30天。
当归泡黄酒泡多久最适宜1、初次泡制：建议泡制时间为7天，此时当归中的有效成分已充分溶解，口感较为柔和。
2、长期饮用：若想达到更好的养生效果，建议泡制时间为30天，此时当归中的有效成分已充分溶解，口感醇厚，养生效果更佳。
3、个人口味：泡制时间也可根据个人口味进行调整，喜欢口感醇厚的可选择泡制时间较长，而喜欢口感清淡的可选择泡制时间较短。
注意事项1、避免光照：泡制过程中，尽量避免阳光直射，以免影响当归泡黄酒的品质。
2、及时饮用：开封后，尽量在短时间内饮用完毕，以免影响口感和养生效果。
3、禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、患有皮肤病的人士不宜饮用。
4、适量饮用：饮用当归泡黄酒时，注意适量，不宜过量。
当归泡黄酒是一种具有丰富养生功效的佳品，泡制时间可根据个人口味和需求进行调整，一般泡制时间为7-30天，在泡制过程中，注意以上注意事项，即可享受当归泡黄酒的养生之美。