西餐罗宋汤的制作方法（精选2篇）
西餐罗宋汤的制作方法 篇1
材料
牛尾，牛肉，芹菜，土豆，洋葱，ham，番茄，一罐diced tomato，面粉，淡奶油
做法
1. 牛尾和牛肉块冷水煮沸，冲干净，换水炖
2. 几根芹菜两个土豆半个洋葱还有ham切丁切块切粒，黄油炒香，倒进汤里
3. 两个番茄去皮炒成沙司，外加一罐diced tomato，一起倒进汤里
4. 使劲炖，我上了高压锅
5. 炒面糊，我有点怕，只放了两勺面粉。。。
6. 面糊搅到汤里，加了一点淡奶油
西餐罗宋汤的制作方法 篇2
材料
新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖
做法
02.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.
03.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)
04.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.
05.煮至起泡末后熄火.
06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.
07.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.
08.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)
09.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟.
10.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.
11.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)
12.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)