随着烘焙爱好者和专业厨师对厨房电器的需求日益增长，厨师机已经成为许多家庭和餐厅的必备工具，揉面功能是厨师机最基础且重要的功能之一，厨师机揉面用哪个头呢？本文将为您详细解析，帮助您挑选出最适合揉面的厨师机头部。
厨师机揉面头的种类1、平面揉面头
平面揉面头是厨师机最常用的揉面头，其特点是结构简单、操作方便，它适用于揉制各种类型的面团，如面包、饼干、馒头等，平面揉面头一般分为单刀片和多刀片两种，单刀片适合揉制软性面团，多刀片适合揉制硬性面团。
2、圆柱形揉面头
圆柱形揉面头适用于揉制面包、蛋糕等需要形成膜状面团的产品，它具有较好的揉面效果，能够使面团更加光滑，提高面团的弹性，圆柱形揉面头通常配有不同的直径和孔洞设计，以满足不同面团的揉制需求。
3、搅拌头
搅拌头主要用于混合和搅拌面团，不适合单独用于揉面，虽然它不能直接揉制面团，但在揉面过程中，可以与平面揉面头或圆柱形揉面头搭配使用，提高揉面效率。
4、桥式揉面头
桥式揉面头适用于揉制硬性面团，如披萨面团、意大利面面团等，它具有较大的揉面面积，能够有效提高揉面效率，桥式揉面头在使用过程中，需要根据面团软硬程度调整力度，以免损伤面团。
如何选择适合的揉面头1、根据面团类型选择
不同的面团需要不同的揉面头，揉制软性面团时，可以选择平面揉面头；揉制硬性面团时，可以选择圆柱形揉面头或桥式揉面头。
2、考虑揉面效率
揉面效率是选择揉面头的重要指标，圆柱形揉面头和桥式揉面头的揉面效率较高，适用于大量面团的揉制。
3、操作便捷性
选择揉面头时，要考虑其操作便捷性，平面揉面头和圆柱形揉面头操作简单，适合初学者使用。
4、因素
揉面头的因品牌、材质和功能等因素而异，在预算范围内，选择性价比高的揉面头是明智的选择。
厨师机揉面头的保养与1、清洁
使用完揉面头后，要及时清洗干净，以免残留面团影响下次使用，清洗时，可用温水、洗涤剂和软毛刷进行清洁。
2、晾干
清洗后，将揉面头放置在通风处晾干，避免潮湿导致生锈。
3、储存
长期不使用时，要将揉面头妥善存放，避免碰撞和挤压。